Anna Nilssons squashbiffar

Riv en lagom stor squash på grova delen av rivjärnet.
Krama ur all vätska.
Blanda squash-rivet med 1-2 ägg (beroende på om de är små eller stora), en massa finriven parmesan, 1 finhackad rödlök, 2 finhackade vitlöksklyftor, ca 3-4 msk maizenamjöl och krydda med salt och peppar.


(Sedan brukar jag hacka ner färsk chili och koriander också men det är ju så olika det där vad man tycker om koriander och stark mat.)


Stek med smör tills biffarna får härlig färg, det gör inget om de är lite krämiga i mitten, det är bara gott.

Det här inlägget postades i Recept och har märkts med etiketterna , . Bokmärk permalänken.